La Favorite Exploration n°7
Bielle 3 ans
Ce rhum Vieux Agricole Bielle a subi un vieillissement de trois ans. Le fût lui a laissé une empreinte boisée en bouche, qui se combine à merveille avec des arômes de fruits confits et de miel pour atteindre un équilibre subtil, signature de la maison Bielle. La part de vieillissement en fûts de vin blanc moelleux apporte une touche pâtissière.
Type : Rhum agricole
Pays/ Région : France / Guadeloupe
Distillerie / Marque : Bielle
Degré d’alcool : 41°
Etui : Non
Centenario 20
Centenario 20 est une magnifique édition limitée. Ce rhum de dégustation est le fruit de l’assemblage de rhums élevés selon la méthode solera dans les chais de Centenario installés à 1 200 mètres d’altitude à Curridabat San José, dans la province de San José, en plein cœur du Costa Rica. Ce rhum vieilli selon la méthode solera offre une palette aromatique dense et complexe.
Type : Rhum traditionnel
Pays/ Région : Costa Rica
Distillerie / Marque : Centenario
Degré d’alcool : 40°
Âge : 20 ans Solera
Etui : Oui
Brugal 1888
Arrivé en 1868 en République Dominicaine, Don Andres Brugal est le premier à y faire vieillir du rhum en fût. Le vieillissement dans des chais situés au nord de l’île, en milieu tropical, est maîtrisé par la famille Brugal depuis plus de cinq générations. Issu de la mélasse de cannes cultivées en République Dominicaine, Brugal 1888 est d’abord vieilli dans des fûts ayant contenu du bourbon. Après cette première maturation (6 à 8 ans), une seconde maturation est effectuée dans des fûts de sherry oloroso venant d’Europe, pendant 6 ans.
Type : Rhum traditionnel
Pays/ Région : République Dominicaine
Distillerie / Marque : Brugal
Degré d’alcool : 40°
Etui : Non
La Favorite Cœur de Canne Vieux 4 ans
HSE Finition Porto
Cette « réserve spéciale » qui vient enrichir la gamme des « Finitions du Monde » HSE, associe les notes évocatrices et subtiles propres aux Vins de Porto à la gourmandise caractéristique d’un très vieux Rhum agricole de la Martinique. Après plus de 3 années de vieillissement dans la plus pure tradition des Rhums HSE, ce VSOP aura passé plus de 8 mois en fûts de Porto de 225 litres.
Type : Rhum agricole
Pays/ Région : France / Martinique
Distillerie / Marque : HSE
Degré d’alcool : 45°
Etui : Oui
Don Papa Gayuma
Bally 7 ans
Commercialisé pour la première fois dans les années 30, ce flacon pyramidal, créé par Jacques Bally, est devenu emblématique de la Maison. Vieilli 7 ans en fût de chêne du Limousin, ce rhum Bally est doté d'une robe acajou qui témoigne de son bel âge.
Type : Rhum agricole
Pays/ Région : France / Martinique
Distillerie / Marque : Bally
Degré d’alcool : 45°
Etui : Oui
Appleton Estate Black River Casks 15 ans
Appleton Estate Black River Casks 15 ans est issu d'un assemblage de rhums rares soigneusement sélectionnés. Dans le style habituel de la distillerie il s'agit d'un assemblage de rhums distillés dans des alambics à repasse et à colonne. Vieillit au minimum 15 ans sous climat tropical en Jamaïque.
Type : Rhum de Tradition Anglaise
Pays/ Région : Jamaïque
Distillerie / Marque : Appleton Estate
Degré d’alcool : 43°
Etui : Oui
Neisson Profil 62
Quand on découvre pour la première fois ce nouveau Profil 62 de la distillerie du Carbet, le maître-mot qui vient immédiatement à l’esprit est harmonie. Sur le plan chromatique tout d’abord, où les nuances de jaune et de vert qui sont déclinées dressent un camaïeu rayonnant de luminosité. Sur le plan aromatique et gustatif ensuite, où les notes florales, fruitées, épicées, miellées, exotiques ou encore médicinales se succèdent avec beaucoup de sérénité.
Type : Rhum agricole
Pays/ Région : France / Martinique
Distillerie / Marque : Neisson
Degré d’alcool : 49,2°
Etui : Non
Trois Rivières Triple Millésime 2001-2005-2011
La Maison Trois Rivières décrit elle-même cette cuvée d’exception comme « l’une des pierres angulaires » de sa gamme. Elle résulte de l’assemblage de trois nouveaux millésimes, correspondant aux années 2001, 2005 et 2011. Des crus d’un âge moyen de 12 ans, vieillis dans des fûts de Bourbon ou dans des fûts neufs en bois de chêne français et américain. Ce rhum hors d’âge agricole AOC Martinique nous réserve un plaisir de dégustation incomparable.
Type : Rhum agricole
Pays/ Région : France / Martinique
Distillerie / Marque : 3 Rivières
Degré d'alcool : 42°
Millésime : 2001-2005-2011
Etui : Oui
Karukera Aligator
Après une maturation en fûts de chêne français, la Black Edition Alligator est affinée en fûts neufs brûlés. L’une des chauffes est conduite jusqu’à carboniser l’intérieur du fût, qui prend la texture rugueuse et brillante de la peau d’un alligator, d’où le nom de cette cuvée spéciale. Cette chauffe particulière crée une interaction spéciale entre le fût et le rhum, apportant à ce dernier des notes de cassonade et des saveurs intenses d’épices et de fumée.
Type : Rhum agricole
Pays/ Région : France / Guadeloupe
Distillerie / Marque : Karukera
Degré d’alcool : 45°
Etui : Non