Irlande

Titanic Distillers a été créé dans le but de produire des spiritueux de haute qualité, rendant hommage à ceux qui ont œuvré sur le chantier naval de Belfast il y a plus d'un siècle. Les fondateurs, Peter Lavery, Stephen Symington et Richard Irwin, souhaitaient également célébrer les majestueux navires qu’ils ont contribué à réaliser. Leur nouvelle distillerie, accompagnée d'un centre d'accueil, offre aux visiteurs l'opportunité d'explorer le site où le Titanic a reposé pour la dernière fois avant son voyage inaugural. En établissant la première distillerie de whiskey active à Belfast depuis près de 90 ans, les fondateurs de Titanic Distillers mettent en lumière l'importance du whiskey dans l'histoire de leur ville. Type : Blended Distillerie / Marque : Titanic Distillers Pays : Irlande Degré d’alcool : 40° Tourbe : Non Tourbé Etui : Non

Mc Connell’s Irish Whiskey a été fondé pour la première fois à Belfast en 1776 et a connu une immense popularité pendant plus de 150 ans. Cependant, une série de bouleversements dans l'industrie, tels que l'instauration de la prohibition aux États-Unis et l'incendie d'un entrepôt sur Dunbar Street à Belfast, ont conduit à une refonte complète de McConnell's. Aujourd'hui, la marque renaît et l'équipe de la Belfast Distillery Company s'engage pleinement dans "Restoring The Legend", en hommage aux frères John et James Mc Connell, qui seraient ravis de voir l'évolution de l'entreprise qu'ils avaient fondée durant les années à Belfast. Type : Blended Distillerie / Marque : Mc Connell's Pays : Irlande Degré d’alcool : 42° Tourbe : Non Tourbé Etui : Non

Mc Connell’s Irish Whiskey a été fondé pour la première fois à Belfast en 1776 et a connu une immense popularité pendant plus de 150 ans. Cependant, une série de bouleversements dans l'industrie, tels que l'instauration de la prohibition aux États-Unis et l'incendie d'un entrepôt sur Dunbar Street à Belfast, ont conduit à une refonte complète de McConnell's. Aujourd'hui, la marque renaît et l'équipe de la Belfast Distillery Company s'engage pleinement dans "Restoring The Legend", en hommage aux frères John et James Mc Connell, qui seraient ravis de voir l'évolution de l'entreprise qu'ils avaient fondée durant les années à Belfast. Type : Blended Distillerie / Marque : Mc Connell's Pays : Irlande Degré d’alcool : 46° Tourbe : Non Tourbé Etui : Non

Le Teeling Duvel Small Batch est un whiskey irlandais né d'une collaboration entre la célèbre brasserie belge Duvel et la distillerie de Dublin, Teeling. Des fûts ayant précédemment contenu du whiskey Teeling Small Batch ont été envoyés à la brasserie Duvel pour affiner leur bière, puis retournés à Teeling pour être remplis avec leur emblématique Small Batch. Ce Teeling Duvel a bénéficié d'un affinage supplémentaire de 12 mois en anciens fûts de bière Duvel. Il s'agit d'une édition limitée, embouteillée à 46 %. Notes de dégustation :

Nez : Fruits des bois - malt - caramel salé - houblon amer

Bouche : Poires compotés - épices - cannelle - caramel - toffee.

Finale : Agrume - piment de la Jamaïque.

Une révolution a secoué la catégorie des whiskies en 2020 : Waterford Distillery! Porté par le célèbre Mark Reynier, le projet a remis l'accent sur l'orge, au cœur de l'aromatique finale d'un single malt, grâce à un ambitieux triptyque Terroir, Traçabilité et Transparence. Inspirée par les plus grands vignerons et grâce à la formidable richesse du terroir irlandais, couplée à des méthodes de production d'élite et d'avant-garde, la distillerie a créé l'événement avec une gamme Single Farm Origin encensée par les critiques comme les amateurs. L’expression de la complexité d’un seul terroir, d’une seule ferme, d’une seule récolte… Un lieu, une ferme, à la fois ! Type : Single Malt Distillerie / Marque : Waterford Pays : Irlande Degré d’alcool : 50° Tourbe : Non Tourbé Etui : Non

La Bodega Lustau, située à Jerez de La Frontera en Espagne, est réputée pour la qualité exceptionnelle de ses fûts, qu'elle fournit à la distillerie de Midleton depuis de nombreuses années. Cette édition, véritable hommage, est affinée en ex-fûts de sherry oloroso de la bodega, ajoutant une touche dynamique à la gamme Redbreast tout en préservant son profil fruité, si précieux pour les single pot still.

Boisée, riche et fruitée, cette expression représente le summum de l'influence du sherry sur ce célèbre nectar irlandais !

Notes de dégustation : 

Nez : Riche - intense - Fruits noirs - prunes - dattes - figues - réglisse - chêne toasté

Bouche : Soyeuse - épicée - sherry - épices douces

Finale : Longue - très typée sherry - bois - fruits noirs