Région : Jura
Type : Vin blanc – Vin Jura blanc – Château – Chalon
Cépage : Savagnin
Température : La température de service est de 14°C à 16°C. Il est conseillé de le déboucher au moins 1 heure avant de le servir.
Garde du Château – Chalon: À oublier pendant une dizaines d’années mais à consommer sans aucune hésitation après 5 ans et peut se conserver 50 ans.
Arômes du Château – Chalon : noix, épices, vin très persistant et typé.
Le Château – Chalon est conseillé avec : poissons fumés, escargots, grenouilles, viandes blanches avec crème et champignons, plats épicés, fromages
