Vin de Paille Côtes du Jura
29,70 €
Le vin de paille est séché plusieurs mois à l’air libre (autrefois sur lit de paille d’où son nom). Il développe alors une riche palette aromatique principalement sur les fruits secs et confiturés : raisin, abricot, coing, pruneaux cuits, velouté… On obtient seulement 17 L de Vin de Paille pour 100 kg de raisin. Sa robe est superbement ambrée, cuivrée très brillante.
Millésime : 2019
Degré d’alcool : 14,4°
Domaine : Caveau des Byards
6 en stock
Région : Jura
Type : Vin blanc – Vin Jura blanc – Vin de Paille
Cépage : Chardonnay, Poulsard, Savagnin
Température : La température de service est de 8 à 9 °C.
Garde du Vin de paille : À déguster maintenant ou à oublier 10 à 15 ans
Arômes du Vin de paille : figue, abricot, raisin de Corinthe, coing, pruneaux cuits
Le Vin de paille est conseillé avec : apéritif, foie gras, tarte abricot, entremets chocolat
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Contenance | 0,375L |
| Degré d'alcool | Plus de 13,5° |
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Pouilly-Fuissé
Un vin au nez fin, subtil et bien ouvert. Fruits mûrs, pointe florale. Bouche concentrée. Il est rond et bien équilibré. Vin plaisant. Peut être consommé à l'apéritif, il accompagnera à merveille les entrées, un sandre, des gambas, des noix de St Jacques, des ris de veau et les viandes blanches à la crème.
Millésime : 2022
Degré d'alcool : 13,5°
Domaine : Domaine Vieux Murs
