Cheverny Rouge
Chinon Elégance BIO
De couleur très soutenue, pourpre, d’une belle limpidité, c’est une cuvée très aromatique laissant percevoir une dominance de fruits rouges très mûrs. La bouche est très structurée, suave, avec une présence tannique agréable assurant une belle longueur, le tout sur quelques notes épicées. Elle exprime parfaitement son origine graveleuse par sa finesse et sa rondeur.
Millésime : 2021
Degré d'alcool : 13°
Domaine : Domaine de Noiré
Sancerre Rouge
Doorly’s 5 ans
Véritable étendard de la distillerie Foursquare, ce rhum vieilli en fûts de bourbon puis affiné plusieurs mois dans des fûts de sherry Oloroso n’est pas fait pour déplaire aux amateurs de whisky ou de cognac.
Type : Rhum traditionnel
Pays/ Région : Barbade
Distillerie / Marque : Doorly's
Degré d’alcool : 40°
Etui : Non
Délis Rhum Arrangé Fêvres de Cacao et Tonka
Délis’ Rhum Arrangé Gingembre Poire
Rosemont Tio Méo Rhum Chocolat Café
Rosemont Rhum à L’Ananas
Pour élaborer cette recette, nous sélectionnons d’abord rigoureusement les ananas du Costa Rica, qui doivent être récoltés à pleine maturité. Après avoir été pelés et coupés, leur chair et leur peau macèrent dans un rhum issu de barriques neuves en chêne français. Cette infusion est distillée dans notre alambic charentais pour en extraire les arômes, puis assemblée avec un rhum de mélasse vieilli en fûts neufs. Nous y ajoutons un soupçon de caramel maison et une touche de matricaire odorante. Cette plante, que vous avez probablement déjà croisée en ballade ou dans votre cour, est reconnue pour son odeur marquée… d’ananas!
Type : Rhum arrangé
Distillerie / Marque : Rosemont
Pays : Canada / Montréal
Degré d’alcool : 40°
Etui : Non
Rosemont L’Après-Ski Rhum Epicé
Notre Rosemont L’Après-ski – Rhum Épicé rappelle les vins chauds que l’on boit traditionnellement sur les marchés de Noël en Alsace. Élaboré à partir de notre Rhum Épicé, il est agrémenté d’une purée de gingembre biologique fermentée, puis distillée dans notre alambic charentais, et de bâtons de cannelle.
Type : Rhum arrangé
Distillerie / Marque : Rosemont
Pays : Canada / Montréal
Degré d’alcool : 37°
Etui : Non
Rosemont Rhum Epicé
La première distillation de rhum au Québec ne date pas d’hier. En 1769, les colons de la Nouvelle-France importaient déjà de la mélasse des Antilles pour en faire du rhum! À la Distillerie de Montréal, nous distillons de la mélasse depuis 2016 et notre Rosemont Rhum Épicé est le seul rhum brun entièrement fabriqué au Québec. Obtenu à partir de mélasse verte et de sucre de canne doublement distillés dans notre alambic charentais, le rhum est ensuite épicé puis affiné en fûts de chêne. Nous lui ajoutons un caramel maison à base de cassonade et une infusion d’épices naturelles.
Type : Rhum arrangé
Distillerie / Marque : Rosemont
Pays : Canada / Montréal
Degré d’alcool : 40°
Etui : Non
Abuelo 12 ans
Le rhum vieux Abuelo 12 ans est élaboré à partir de mélasses et de pur jus de canne fermentés puis distillés en colonnes. Vieillis pendant 12 ans minimum en fûts de chêne blanc minutieusement sélectionnés, les rhums sont ensuite assemblés pour donner un rhum aux saveurs équilibrées. Sous la chaleur tropicale du Panama, les échanges avec le bois sont plus intenses.
Type : Rhum traditionnel
Pays/ Région : Panama
Distillerie / Marque : Abuelo
Degré d’alcool : 40°
Âge : 12 ans
Etui : Oui
Coloma 8 ans
Vieilli 8 ans en ex-fûts de bourbon et affiné 3 mois en ex-fûts de liqueur de café, Coloma 8 ans est un rhum à la fois complexe et très accessible. Gourmand sans excès, grâce à ses jolies notes de vanille et de chocolat ponctuées d’une pointe de café et d’amandes, il est capable de séduire aussi bien les novices que les amateurs. Sa rondeur matinée d’une certaine amertume se complètent en effet parfaitement pour offrir un très bel équilibre et une personnalité vraiment unique révélant le terroir colombien.
Type : Rhum traditionnel
Pays/ Région : Colombie
Distillerie / Marque : Hacienda Coloma
Degré d’alcool : 40°
Âge : 8 ans
Etui : Oui