Rosemont Whisky de Montréal
Notre Rosemont Whisky de Montréal est un whisky de type bourbon, c’est-à-dire composé en majorité de maïs. Fermenté à partir de grains de maïs (80%), de blé (10%) et d’orge (10%) cultivés à Saint-Constant, le moût est doublement distillé dans notre alambic charentais avant d’être vieilli en barriques de chêne blanc pendant trois ans.
Type : Bourbon Whiskey
Distillerie / Marque : Rosemont
Pays : Canada / Montréal
Degré d’alcool : 42°
Tourbe : Non Tourbé
Etui : Non
Gin L’Immortel P&M
Distillé avec soin dans le splendide alambic Holstein, l’Immortel se distingue par ses notes aromatiques évoquant les îles. Grâce à une macération minutieuse, la distillation d’un choix de botaniques révèle un profil aromatique raffiné de ce gin unique.
Pays/ Région : Corse
Distillerie / Marque : P&M
Degré d’alcool : 43°
Etui : Non
Titanic Distillers Premium Irish
Titanic Distillers a été créé dans le but de produire des spiritueux de haute qualité, rendant hommage à ceux qui ont œuvré sur le chantier naval de Belfast il y a plus d'un siècle. Les fondateurs, Peter Lavery, Stephen Symington et Richard Irwin, souhaitaient également célébrer les majestueux navires qu’ils ont contribué à réaliser. Leur nouvelle distillerie, accompagnée d'un centre d'accueil, offre aux visiteurs l'opportunité d'explorer le site où le Titanic a reposé pour la dernière fois avant son voyage inaugural. En établissant la première distillerie de whiskey active à Belfast depuis près de 90 ans, les fondateurs de Titanic Distillers mettent en lumière l'importance du whiskey dans l'histoire de leur ville.
Type : Blended
Distillerie / Marque : Titanic Distillers
Pays : Irlande
Degré d’alcool : 40°
Tourbe : Non Tourbé
Etui : Non
Wolfie’s
Wolfie's, un blender Scotch whisky à 40% lancé en partenariat avec Rob Stewart et la distillerie Loch Lomond. Avec son mélange unique de racines rock'n'roll, d'Américana et d'héritage écossais, Wolfie's apporte quelque chose de nouveau sur le marché du whisky écossais. Les paroles "Rhythm of My Heart" (rythme de mon coeur), faisant référence au premier titre de l'album Vagabond Heart (1991) de Rod, sont inscrites sur la base de la bouteille.
Il incarne donc à merveille sa réputation de "écossais cockney" et rend hommage à son image de "Chappie" effronté.
Type : Blend
Distillerie / Marque : Loch Lomond
Pays : Ecosse
Degré d'alcool : 40°
Tourbe : Non Tourbé
Etui : Oui
Condrieu La Chambrée
Abuelo 12 ans
Le rhum vieux Abuelo 12 ans est élaboré à partir de mélasses et de pur jus de canne fermentés puis distillés en colonnes. Vieillis pendant 12 ans minimum en fûts de chêne blanc minutieusement sélectionnés, les rhums sont ensuite assemblés pour donner un rhum aux saveurs équilibrées. Sous la chaleur tropicale du Panama, les échanges avec le bois sont plus intenses.
Type : Rhum traditionnel
Pays/ Région : Panama
Distillerie / Marque : Abuelo
Degré d’alcool : 40°
Âge : 12 ans
Etui : Oui
Gin Français Bellamira
Pernand-Vergelesses 1er cru En Caradeux
The Deacon
Mc Connell’s 5 ans
Mc Connell’s Irish Whiskey a été fondé pour la première fois à Belfast en 1776 et a connu une immense popularité pendant plus de 150 ans. Cependant, une série de bouleversements dans l'industrie, tels que l'instauration de la prohibition aux États-Unis et l'incendie d'un entrepôt sur Dunbar Street à Belfast, ont conduit à une refonte complète de McConnell's. Aujourd'hui, la marque renaît et l'équipe de la Belfast Distillery Company s'engage pleinement dans "Restoring The Legend", en hommage aux frères John et James Mc Connell, qui seraient ravis de voir l'évolution de l'entreprise qu'ils avaient fondée durant les années à Belfast.
Type : Blended
Distillerie / Marque : Mc Connell's
Pays : Irlande
Degré d’alcool : 42°
Tourbe : Non Tourbé
Etui : Non
Royale Réserve Brut Philipponnat
Offrant un bel équilibre entre structure, longueur en bouche et vinosité, cette cuvée révèle l’essentiel du caractère du terroir de Mareuil-sur-Ay, dominant dans l’assemblage, où le Pinot Noir est fortement majoritaire. Avec trois ans de vieillissement sur lies, Royale Réserve Brut acquiert une agréable maturité tout en gardant sa fraîcheur, ce qui en fait un excellent vin d’apéritif. Sa vinosité sublime viandes blanches, charcuteries et poissons.
Degré d'alcool : 12,5°
Domaine : Philipponnat
Coloma 8 ans
Vieilli 8 ans en ex-fûts de bourbon et affiné 3 mois en ex-fûts de liqueur de café, Coloma 8 ans est un rhum à la fois complexe et très accessible. Gourmand sans excès, grâce à ses jolies notes de vanille et de chocolat ponctuées d’une pointe de café et d’amandes, il est capable de séduire aussi bien les novices que les amateurs. Sa rondeur matinée d’une certaine amertume se complètent en effet parfaitement pour offrir un très bel équilibre et une personnalité vraiment unique révélant le terroir colombien.
Type : Rhum traditionnel
Pays/ Région : Colombie
Distillerie / Marque : Hacienda Coloma
Degré d’alcool : 40°
Âge : 8 ans
Etui : Oui