Hakushu 12 ans
La distillerie Hakushu a été fondée en 1973 par le groupe Suntory. Elle est nichée sur le Mont Kaikomagatake, dans les Alpes japonaises du sud, au cœur d'une forêt impressionnante abritant plus de 6000 espèces végétales. Les whiskies élaborés dans cette distillerie, l'une des plus élevées au monde, tirent profit d'un microclimat unique, des arômes de la forêt majestueuse, ainsi que d'une eau cristalline filtrée par la roche granitique. Hakushu est la deuxième distillerie de malt de Suntory, produisant des whiskies très différents de ceux de Yamazaki.
Type : Single Malt
Distillerie / Marque : Hakushu / Suntory Collection
Pays : Japon
Degré d'alcool : 43°
Tourbe : Tourbé
Etui : Oui
Balblair 18 ans
L'une des plus anciennes distilleries d'Écosse, Balblair a été fondée en 1790 par John Ross. Située à Edderton, dans les Highlands du Nord, elle est entourée de montagnes escarpées et bénéficie de la source d'eau Allt Dearg-Balblair. Balblair est renommée pour ses millésimes particulièrement généreux et fruités. Chaque année, le maître de chai, John MacDonald, goûte, évalue et sélectionne les fûts qui, lorsque l'harmonie entre l'âge et le caractère du whisky est idéale, sont ensuite mis en bouteille.
Type : Single Malt
Distillerie / Marque : Balblair
Pays : Ecosse
Degré d'alcool : 46°
Tourbe : Non Tourbé
Etui : Oui
Yamazaki 12 ans
Construite en 1923, la distillerie se trouve dans la vallée de Yamazaki, au pied du mont Tennozan, en périphérie de Kyoto. Cet environnement est parfait pour la production de whisky, car l'humidité ainsi que l'excellente qualité de l'eau des sols japonais constituent un véritable atout pour la fabrication des whiskies Yamazaki. Le fondateur de Suntory, Shinjiro Torii, a introduit le whisky sur le marché japonais en 1929. Reconnu aujourd'hui comme le père du whisky japonais, Torii a eu pour mission de créer une boisson distillée qui séduirait à la fois les palais japonais et les amateurs de whisky du monde entier. Actuellement, le Japon est le troisième marché mondial du whisky, et Suntory YAMAZAKI est non seulement le whisky de malt le plus apprécié au Japon, mais il est également reconnu dans plus de 25 pays. En 2003, YAMAZAKI 12 ans a remporté une médaille d'or au International Spirits Challenge (ISC), l'une des compétitions de spiritueux les plus prestigieuses au monde.
Type : Single Malt
Distillerie / Marque : Yamazaki / Suntory Collection
Pays : Japon
Degré d'alcool : 43°
Tourbe : Non Tourbé
Etui : Oui
Chichibu Red Wine Cask 2023
Chichibu Red Wine Cask 2023 est un whisky single malt vieilli en fûts de vin rouge. Les fûts eux-mêmes proviennent de vignobles situés en France, aux États-Unis, en Nouvelle-Zélande et au Japon, contribuant à créer des saveurs profondes et complexes. Afin de tirer le meilleur parti de ses caractéristiques, ce whisky n'a pas été filtré à froid et a une couleur naturelle. Les fûts utilisés laissent maturer le whisky sur ses lies, ce qui fait partie intégrante du profil aromatique de cet embouteillage.
Type : Single Malt
Distillerie / Marque : Chichibu
Pays : Japon
Degré d’alcool : 50,5°
Tourbe : Non Tourbé
Etui : Oui
Chichibu Paris Edition 2023
Avec leurs grandes verrières typiques, leurs ferronneries ciselées et leurs façades ouvragées, les grands magasins témoignent des innovations du monde du commerce et de l’architecture française de la seconde moitié du XIXe siècle. C’est en référence à cette histoire parisienne que Chichibu dédie sa Paris Edition 2023, un assemblage d’exception signé Ichiro Akuto. Cinq versions d’étiquettes ont été conçues pour représenter chacune des façades de ces bâtiments emblématiques de l’histoire commerciale et architectural de la capitale.
Type : Single Malt
Distillerie / Marque : Chichibu
Pays : Japon
Degré d’alcool : 49,5°
Tourbe : Tourbé
Etui : Oui