A l’époque coloniale espagnole, Le Gayuma était une potion chaude et aromatique aux vertus aphrodisiaques, préparer par les chamans, sur l’île de Siquijor aux Philippines.
Don Papa nous dévoile une nouvelle facette de cet univers exubérant. Avec le rhum vieux Don Papa Gayuma élaboré à partir de mélasses locales, fermentées puis distillées. Ce rhum vieux vieilli pendant 7 ans en ex-fûts de Bourbon, il bénéficie ensuite de deux finitions successives. La première en ex-fûts de Rioja puis 3 mois en ex-fût de whisky tourbé d’Islay.
Note de dégustation :
Nez : Onctueux – Puissant – Notes de Tourbe – Vanille – Ecorce d’orange
Bouche : Fumée – Fruits exotiques – Vanille
Finale : Fumée – Epicée – Cacao
