Cormeil
Au sein de la distillerie située à Cormeilles, dans l'Eure, ce new make a été distillé dans des alambics en cuivre pour ensuite être vieilli dans des fûts du Kentucky subit un affinage minutieux avant d'être mis en bouteille. Elaboré à partir de l'orge des plaînes du département de l'Eure et d'eau locales, le pur malt Cormeil a rapidement été récompensé d'une médaille d'or lors d'un concours international à Bruxelles.
Type : Single Malt
Distillerie / Marque : Cormeil
Pays : France
Degré d’alcool : 42,5°
Tourbe : Non Tourbé
Etui : Non
Nikka From The Barrel
L'histoire de Nikka débute avec une figure emblématique du whisky japonais : Masataka Taketsuru. Né dans une famille de producteurs de saké, Masataka commence sa carrière chez Settsu Shuzo, une entreprise de spiritueux proche d'Osaka. En 1918, il est envoyé au Royaume-Uni pour apprendre les secrets de l'industrie du whisky écossais. Il s'inscrit à un cours de chimie organique à l'Université de Glasgow et effectue des stages dans trois distilleries : Longmorn, Hazelburn et Bo'ness. En Écosse, Masataka fait la rencontre de Rita, sa future épouse. Ils se marient en 1920 et retournent au Japon ensemble la même année. Malheureusement, des problèmes économiques poussent Settsu Shuzo à abandonner ses projets de production de whisky, ce qui incite Masataka à rejoindre Suntory (alors connue sous le nom de Kotobukiya). Au sein de Suntory, il établit la distillerie Yamazaki, qui ouvre ses portes en 1923. Par la suite, il fonde sa propre entreprise, DaiNIpponKAju, et en 1934, il inaugure la distillerie Yoichi. Ce n'est qu'en 1952 que la société prend le nom de The Nikka Whiskey Distillery Company, 'Nikka' étant une abréviation de DaiNIpponKAju. En 1969, la société ouvre sa deuxième distillerie, Miyagikyo, sur l'île d'Honshu. Les whiskies Nikka, élaborés dans divers lieux, reflètent clairement les richesses de la nature environnante, le climat humide contribuant à la création d'un whisky japonais riche et complexe. Nikka offre ainsi une gamme de Single Malts, Pure Malts, Blends et whiskies à grains réputés.
Type : Blend
Distillerie / Marque : Nikka
Pays : Japon
Degré d'alcool : 51,4°
Tourbe : Non Tourbé
Etui : Oui
Rozelieures Organic BIO
Michel Couvreur The Unique
The unique de Michel Couvreur est un « blended grain » distillé dans des alambics Coffey et vieilli 4 ans en fûts de chêne usagé. Il a été réduit à 44% d'alcool avec l'eau des Pentland Hills. Les whiskies provenant d’Écosse sont élevés vigoureusement et embouteillés dans sa cave à Bouze-lès-Beaune, en Bourgogne.
Type : Blend
Distillerie / Marque : Michel Couvreur
Pays : France
Degré d'alcool : 44%
Tourbe : Non Tourbé
Etui : Oui
Michel Couvreur Couvreur’s Clearach
Michel Couvreur Clearach est un single malt distillé en Écosse puis élevé dans des anciens fûts de très vieux Xérès en Bourgogne. Ce whisky a été réduit lentement avec l'eau écossaise des Pentland Hills. Il offre des arômes d'amande, de fruits secs avec une élégante note herbacée. Il est non filtré à froid afin de garder un maximum d'arômes, ça couleur est donc légèrement troublée. C'est tout à fait normal.
Type : Single Malt
Distillerie / Marque : Michel Couvreur
Pays : France
Degré d'alcool : 43°
Tourbe : Non tourbé
Etui : Oui
Cormeil Tourbé
Yamazakura Peated Blended
Avec ses 50 ppm*, les notes de malt tourbé se mêlent aux saveurs fruitées d'agrumes et celles plus douces de caramel apportées par les trois années de vieillissement en fûts de Bourbon et Sherry.
Type : Single Malt
Distillerie / Marque : Sasanokawa Shuzo
Pays : Japon
Degré d’alcool : 46°
Tourbe : Tourbé
Etui : Oui
Togoushi Peated
Le Japon s'impose dans le secteur des spiritueux, notamment avec le whisky. Chugoku Jozo, fondée en 1918 près d'Hiroshima, a commencé à produire du whisky en 1990, donnant naissance à Togouchi. Ce whisky se distingue par un assemblage raffiné de whiskies d'orge maltée et non maltée, vieillis dans des fûts de bourbon, offrant des arômes complexes. Le Togouchi Single Malt utilise des fûts de sherry pour des saveurs plus riches. Les blends peuvent être affinés dans des tonneaux variés, ajoutant de nouvelles dimensions. Vieillis dans des tunnels souterrains, les whiskies Togouchi présentent une douceur avec des notes de fruits et de vanille. La marque, lancée en 1990, a gagné en popularité grâce à son goût unique et élégant, offrant plusieurs expressions comme Togouchi Premium et Togouchi 15 ans.
Type : Blend
Distillerie / Marque : Togouchi
Pays : Japon
Degré d'alcool : 40°
Tourbe : Légèrement Tourbé
Etui : Oui
BM Signature Vin de Paille
Ce whisky français single malt de la brasserie ROUGET DE LISLE a été distillé avec de l'orge tourbé en 2017 et il a vieilli dans 7 types de fûts différents : Vin de Paille, Macvin, bière, Sauternes, Tequila, Pineau des Charentes et Vin Jaune.
Type : Single Malt
Distillerie / Marque : Brasserie Rouget de Lisle / Bruno Mangin
Pays : France / Jura
Degré d’alcool : 40°
Tourbe :Non
Etui : Oui
Fontagard STRN
Rozelieures Vosne-Romanée
Ce single malt non tourbé 100% Lorrain a été élaboré à la distillerie Grallet Dupic puis il a vieilli à 100% en fûts de vin issus du terroir de Vosne-Romanée. C'est un whisky frais, fruité et complexe.
Type : Single Malt
Distillerie / Marque : Distillerie Rozelieures
Pays : France / Lorraine
Degré d’alcool : 46°
Tourbe : Non Tourbé
Etui : Oui
Rozelieures SC Savagnin Batch 2 Cuvée La Fontaine Aux Vins
Ce single malt non tourbé 100% Lorrain a été élaboré à la distillerie Grallet Dupic puis il a vieilli à 100% en fûts de vin issus du cépage savagnin élevé comme un Vin Jaune.
Type : Single Malt
Distillerie / Marque : Distillerie Rozelieures
Pays : France / Lorraine
Degré d’alcool : 46°
Tourbe : Non Tourbé
Etui : Oui