Redbreast 12 ans
Parmi les Single Pot Still Irish Whiskeys, Redbreast se distingue comme un pionnier. Offert en quatre expressions, Redbreast représente une maîtrise exceptionnelle d'un procédé ancien. Ce whiskey irlandais tire sa complexité de trois principes fondamentaux : un moût élaboré à partir d'orge maltée et non maltée, une triple distillation dans des alambics en cuivre, et un vieillissement en fûts de bourbon ainsi qu'en fûts de xérès de premier remplissage à la distillerie Midleton. En ce mois de mars, célébrons les whiskeys irlandais à l'occasion de la Saint-Patrick ! Des plus emblématiques aux plus rares, la Saint-Patrick met en lumière toutes les distilleries irlandaises.
Type : Single Pot Still
Distillerie / Marque : Redbreast
Pays : Irlande
Degré d’alcool : 40°
Tourbe : Non Tourbé
Etui : Oui
La Mauny Hors d’Âge XO
Très largement récompensé lors des concours internationaux, le très vieux rhum XO Maison La Mauny est un spiritueux élaboré dans le plus grand respect des traditions, au cœur de la distillerie La Mauny, terroir d’exception niché dans un creux de verdure tout au sud de l’île de la Martinique. Cette cuvée est le fruit d’un assemblage exceptionnel de douze cuvées, plus remarquables les unes que les autres, la plus jeune ayant vieilli plus de six années. Un grand cru élaboré dans les règles de l’art, par le Maître de Chai de la Maison qui répond au rigoureux cahier des charges de l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). Une appellation que la Maison La Mauny affectionne tout particulièrement car elle doit son obtention à Jean-Pierre Bourdillon, responsable de la distillerie à cette époque.
Type : Rhum agricole
Pays/ Région : France / Martinique
Distillerie / Marque : La Mauny
Degré d’alcool : 40°
Vieillissement : 6 ans Minimum
Etui : Oui
Hampden 8 ans
La distillerie Hampden Estate, au nord-ouest de la Jamaïque a fait ses armes en produisant des rhums puissants et aromatiques à destination des embouteilleurs pour sublimer leurs productions.
Type : Rhum traditionnel
Pays/ Région : Jamaïque
Distillerie / Marque : Hampden
Degré d’alcool : 46°
Âge : 8 ans
Etui : Oui
Sampan Cella Series Bourbon Cerise
Le rhum vieux Sampan Cellar Series Bourbon Cerise est une œuvre innovante proposée par la Distillerie d’Indochine. Il est élaboré à partir du pur jus des cannes à sucre endémiques du Vietnam issues des plus belles parcelles cultivées sur les contreforts des monts du Quang Nam. Vieilli en ex-fûts de Cognac pendant 36 mois, il bénéficie ensuite d’une finition de 6 mois en ex-fûts de liqueur de cerise.
Type : Rhum agricole
Pays/ Région : Vietnam
Distillerie / Marque : Distillerie d'Indochine
Degré d’alcool : 45°
Etui : Oui
Meikle Toir The Sherry One 5 ans
Fabriqué avec attention et affiné en fût à la distillerie GlenAllachie dans la région du Speyside, notre single malt tourbé présente un style fumé délicat, harmonieusement équilibré par le caractère sucré et mielleux de notre distillat.
Type : Single Malt
Distillerie / Marque : Glenallachie
Pays : Ecosse
Degré d'alcool : 48°
Tourbe : Moyennement
Etui : Oui
The Glenturret 10 ans Peat Smocked
The Glenturret possède une riche tradition de production de whisky tourbé depuis le XIXe siècle. Cette expression de 10 ans est vieillie dans des fûts américains et européens de premier et de second remplissage.
Type : Single Malt
Distillerie / Marque : The Glenturret
Pays : Ecosse
Degré d'alcool : 48,40°
Tourbe : Tourbé
Etui : Oui
The Chita
Le Japon bénéficie d'un climat exceptionnel pour la production de whisky. Avec soin, La Maison Suntory a su toucher l'âme et les émotions des passionnés de whisky les plus expérimentés. La complexité et la symphonie d'arômes des whiskies japonais ont permis à Hibiki de se faire une place sur la scène mondiale. La marque représente l'essence de l'artisanat japonais ; Hibiki Whisky est un mélange harmonieux d'innombrables whiskies de malt et de grain, soigneusement assemblés pour offrir une palette complète de saveurs et d'arômes. Depuis son lancement, Hibiki Whisky est devenu le symbole de l'art du whisky japonais, incarnant la culture et le peuple nippon. En outre, Hibiki Whisky est non seulement le blend whisky le plus primé au Japon, mais également l'un des whiskies les plus prestigieux et célébrés à travers le monde.
Type : Single Grain
Distillerie / Marque : The Chita / Suntory
Pays : Japon
Degré d'alcool : 43°
Tourbe : Non Tourbé
Etui : Oui
Waterford SFO Hook Head Edition 1.1
Une révolution a secoué la catégorie des whiskies en 2020 : Waterford Distillery! Porté par le célèbre Mark Reynier, le projet a remis l'accent sur l'orge, au cœur de l'aromatique finale d'un single malt, grâce à un ambitieux triptyque Terroir, Traçabilité et Transparence. Inspirée par les plus grands vignerons et grâce à la formidable richesse du terroir irlandais, couplée à des méthodes de production d'élite et d'avant-garde, la distillerie a créé l'événement avec une gamme Single Farm Origin encensée par les critiques comme les amateurs.
L’expression de la complexité d’un seul terroir, d’une seule ferme, d’une seule récolte… Un lieu, une ferme, à la fois !
Type : Single Malt
Distillerie / Marque : Waterford
Pays : Irlande
Degré d’alcool : 50°
Tourbe : Non Tourbé
Etui : Non
BM Signature Vin Jaune 10 ans
Découvrez l'exception du Jura avec le BM Signature, Single Malt Vin Jaune 10 Ans. Ce trésor jurassien, vieilli 10 ans en fûts de chêne, offre un bouquet complexe de noix, d'épices et de miel. Chaque bouteille est une invitation à savourer l'excellence du terroir jurassien, célébrant les traditions locales à chaque gorgée.
Type : Single Malt
Distillerie / Marque : Brasserie Rouget de Lisle / Bruno Mangin
Pays : France / Jura
Degré d’alcool : 43°
Tourbe : Non Tourbé
Etui : Oui
Vieillissement : 10 ans
Papa Rouyo Sanblaj Pot Still 2022
C’est avec plaisir que l'on retrouve cette cuvée Sanblaj de Papa Rouyo qui nous avait déjà tant séduits, à un détail près qui fait toute la différence : cette fois, elle est distillée en alambic Pot Still ! Elle résulte d’un assemblage, d’où son nom en créole : Sanblaj. Un art que la marque maîtrise à la perfection, malgré sa jeunesse !
Type : Rhum agricole
Pays/ Région : France / Guadeloupe
Distillerie / Marque : Papa Rouyo
Millésime : 2022
Degré d’alcool : 48,5°
Etui : Non
Don Papa Sherry Cask
Don Papa Sherry Cask est un rhum vieux des Philippines. Fruit de la distillation de mélasses obtenues à partir des cannes à sucre cultivées sur l'île de Negros, le rhum Don Papa Sherry Cask est d'abord vieilli en ex-fûts de Bourbon. "Sherry Cask" oblige, il bénéficie ensuite d'un vieillissement supplémentaire de 18 mois dans 4 types de fûts de xérès (sherry cask) : fino, pedro ximénez, cream et palo cortado.
Type : Rhum traditionnel
Pays/ Région : Philippines
Distillerie / Marque : Don Papa
Degré d’alcool : 45°
Etui : Oui
Dalmore 12 ans
Le Dalmore 12 ans, avec ses arômes et saveurs complexes est reconnu comme un whisky de caractère bien au-delà de son âge. À une époque où il était de pratique courante de mûrir le whisky pas plus de 6 ans, Andrew Mackenzie a démontré son caractère pionnier en doublant la période de maturation. Sa hardiesse a vraiment payé, encore aujourd'hui le Dalmore 12 ans se distingue comme un whisky écossais exceptionnel. Élevé pendant neuf ans dans des fûts de bourbon de chêne blanc américain, il est ensuite divisé en 2. Une moitié reste dans les barils de bourbon, tandis que l'autre est transféré dans un fût de Sherry Oloroso Matusalem. Après assemblage, il en résulte un whisky riche et structuré aussi élégant que robuste. En bouche, le Dalmore 12 est un succulent mélange de notes de malt et d’épices accompagnées par le chocolat, l’orange et une délicate saveur biscuitée.
Type : Single Malt
Distillerie / Marque : Dalmore
Pays : Ecosse
Degré d'alcool : 40°
Tourbe : Non Tourbé
Etui : Oui
Vieillissement : 12 ans