Ce whiskey irlandais single pot still de 15 ans d’âge révèle une palette aromatique typique de la gamme Redbreast, avec une base de fruits et d’épices, offrant plus de puissance que sa version de 12 ans. Réputé comme l’un des whiskeys irlandais les plus primés et le single pot still le plus vendu au monde, Redbreast est souvent considéré comme l’incarnation ultime de ce style. Il est distillé trois fois à partir d’un mélange d’orge maltée et d’orge non maltée, puis vieilli en fûts de xérès oloroso et de bourbon.
Notes de dégustation :
Nez : Racé – capiteux – céréale – citron vert – camomille – curry – fruits rouges (cassis, mûre) – vanille – épices (cannelle, girofle) – abricot confit
Bouche : Pétillante – allègre – baies de cassis – fruits de la passion – bois vert – ylang-ylang – frangipane – pain d’épices – vanille – cardamome – fraise des bois – groseille à maquereau
Finale : Longue – tannique – fruits
