Rozelieures Tokaji
Le whisky français Rozelieures Fût Unique Tokaji est un Single Malt légèrement tourbé affiné en ex-fût de vin hongrois : le Tokay. Cette finition ajoute une petite gourmandise au profil aromatique résolument céréalier de ce whisky français.
Type : Single Malt
Distillerie / Marque : Distillerie Rozelieures
Pays : France / Lorraine
Degré d’alcool : 46°
Tourbe : Non Tourbé
Etui : Oui
Redbreast Lustau Sherry Finish
La Bodega Lustau, située à Jerez de La Frontera en Espagne, est réputée pour la qualité exceptionnelle de ses fûts, qu'elle fournit à la distillerie de Midleton depuis de nombreuses années. Cette édition, véritable hommage, est affinée en ex-fûts de sherry oloroso de la bodega, ajoutant une touche dynamique à la gamme Redbreast tout en préservant son profil fruité, si précieux pour les single pot still.
Boisée, riche et fruitée, cette expression représente le summum de l'influence du sherry sur ce célèbre nectar irlandais !
Notes de dégustation :Nez : Riche - intense - Fruits noirs - prunes - dattes - figues - réglisse - chêne toasté
Bouche : Soyeuse - épicée - sherry - épices douces
Finale : Longue - très typée sherry - bois - fruits noirs
Old Pulteney 15 ans
Située à l’extrême nord-est de l’Écosse, la distillerie Pulteney, fondée en 1826 sur le port de Wick, a bâti son histoire grâce au commerce maritime. Au milieu du XIXe siècle, Wick était l’un des ports de pêche les plus animés d’Europe. Étant accessible uniquement par la mer, elle a rapidement gagné en réputation grâce à ses fûts d’argent (le hareng) et d’or (le whisky) qui étaient expédiés vers toute l’Europe. Les conditions de vieillissement, dues à sa proximité avec la mer, confèrent au whisky un style unique. En effet, il se distingue par sa richesse et sa gourmandise, tout en affichant un caractère salin et iodé. Fin 2018, la gamme a été renouvelée pour présenter de nouvelles versions vieillies dans un nouvel emballage, tout en introduisant pour la première fois une version légèrement tourbée.
Type : Single Malt
Distillerie / Marque : Old Pulteney
Pays : Ecosse
Degré d’alcool : 46°
Tourbe : Non Tourbé
Etui : Oui
Hakushu Distiller’s réserve
La distillerie Hakushu a été fondée en 1973 par le groupe Suntory. Elle est nichée sur le Mont Kaikomagatake, dans les Alpes japonaises du sud, au cœur d'une forêt impressionnante abritant plus de 6000 espèces végétales. Les whiskies élaborés dans cette distillerie, l'une des plus élevées au monde, tirent profit d'un microclimat unique, des arômes de la forêt majestueuse, ainsi que d'une eau cristalline filtrée par la roche granitique. Hakushu est la deuxième distillerie de malt de Suntory, produisant des whiskies très différents de ceux de Yamazaki.
Type : Single Malt
Distillerie / Marque : Hakushu / Suntory Collection
Pays : Japon
Degré d'alcool : 43°
Tourbe : Tourbé
Etui : Oui
Isle Of Jura 18 ans
Plongez dans l'univers de Jura ! Fondée en 1810, la distillerie a tissé des liens solides avec l'île et sa communauté au fil des ans. La passion pour la création de whisky se manifeste dans chaque gorgée. En alliant respect des traditions et amour de l'artisanat, Jura poursuit son évolution tout en restant fidèle à ses origines. Ici, la qualité et l'authenticité sont au cœur de tout !
Type : Single Malt
Distillerie / Marque : Isle Of Jura
Pays : Ecosse
Degré d’alcool : 44°
Tourbe : Tourbé
Etui : Oui
Vieillissement : 18 ans
Redbreast 15 ans
Parmi les Single Pot Still Irish Whiskeys, Redbreast se distingue comme un pionnier. Offert en quatre expressions, Redbreast représente une maîtrise exceptionnelle d’un procédé ancien. Ce whiskey irlandais tire sa complexité de trois principes fondamentaux : un moût élaboré à partir d’orge maltée et non maltée, une triple distillation dans des alambics en cuivre, et un vieillissement en fûts de bourbon ainsi qu’en fûts de xérès de premier remplissage à la distillerie Midleton. En ce mois de mars, célébrons les whiskeys irlandais à l’occasion de la Saint-Patrick ! Des plus emblématiques aux plus rares, la Saint-Patrick met en lumière toutes les distilleries irlandaises.
Type : Single Pot Still
Distillerie / Marque : Redbreast
Pays : Irlande
Degré d’alcool : 46°
Tourbe : Non Tourbé
Etui : Oui
Hibiki Japanese Harmony
Hibiki Japanese Harmony propose un assemblage de whiskies de malt et de grains vieillissant dans plusieurs types de fûts, dont le très rare Mizunara (chêne japonais). Né en 1989 afin de célébrer le 90ème anniversaire de la Suntory, Hibiki est une association parfaite des Single Malts Yamazaki et Hakushu et du blend Chita qui est issu du maïs.
Type : blend
Distillerie / Marque : Suntory Yamazaki Distillery
Pays : Japon
Degré d’alcool : 43°
Tourbe : Non Tourbé
Etui : Oui
Rozelieures Cask Strength Fût Bourgogne Rouge
Rozelieures Cask Strength nous dévoile l’ADN de la ferme distillerie malterie Rozelieures sans concession. Double distillé, ce Single Malt est ensuite vieilli en ex-fût de vin de Bourgogne. Embouteillé au degré naturel, le brut de fût Rozelieures Cask Strength met en lumière un des pans aromatiques de la distillerie. Un arrêt sur image organoleptique signé Rozelieures.
Type : Single Malt
Distillerie / Marque : Distillerie Rozelieures
Pays : France / Lorraine
Degré d’alcool : 53,2°
Tourbe : Non Tourbé
Etui : Oui
Ardberg Ardcore
Le Single Malt Ardbeg Ardcore, l'édition limitée lancée à l’occasion de l’Ardbeg Day en 2022, l’événement annuel de la distillerie. Ardbeg Ardcore au design punk ! Aussi appelé "Punk Rock", il rappelle le passé oublié de "Punk Ellen", surnom donné au port de l’île d’Islay dans les années 1970. La distillerie nous invite, en effet, à célébrer le 4 juin lors de la clôture du festival d’Islay Fèis Ìle 2022 : 10 jours de fête autour du whisky et de la musique, à la découverte des distilleries de l’île écossaise. 2022 signe le retour à un festival in situ, à l’atmosphère décidément rock et loin des écrans.
Type : Single Malt
Distillerie / Marque : Ardberg
Pays : Ecosse
Degré d'alcool : 46°
Tourbe : Tourbé
Etui : Oui
Alfred Giraud Héritage
Ce whisky Alfred Giraud, créé pour célébrer l'héritage de cette famille ancestrale de tonneliers et de maîtres de chai, a bénéficié d'un vieillissement en fûts exceptionnels. Issu de trois distillats de malt français non tourbés, il a vieilli dans trois types de fûts. On retrouve une majorité ayant contenu des vieux cognacs, des fûts neufs de chêne français du Limousin et des fûts neufs de chêne américain. L'ensemble a été finalement affiné dans des fûts ayant contenu du très vieux cognac jusqu'à obtenir un parfait équilibre entre les arômes.
Type : Single malt
Distillerie / Marque : Alfred Giraud
Pays : France
Degré d’alcool : 45,9°
Tourbe : Non Tourbé
Etui : Oui
Alfred Giraud Horizon
Alfred Giraud Horizon est le tout premier whisky single malt d’Alfred GIRAUD. Ce whisky français premium est issu d'un assemblage de deux distillats élevés en fûts de cognac et de chêne français et américain neufs, constituant sa base aromatique. En parallèle, Alfred Giraud vieilli certains whiskies en fûts de grande qualité (vieux cognacs, Grand Cru Classé de Bordeaux, pineau …) qui intègreront le mariage final, élevé en fûts de vieux cognac.
Type : Single Malt
Distillerie / Marque : Alfred Giraud
Pays : France
Degré d’alcool : 46,1°
Tourbe : Non Tourbé
Etui : Oui
Old Pulteney 18 ans
Située à l’extrême nord-est de l’Écosse, la distillerie Pulteney, fondée en 1826 sur le port de Wick, a bâti son histoire grâce au commerce maritime. Au milieu du XIXe siècle, Wick était l’un des ports de pêche les plus animés d’Europe. Étant accessible uniquement par la mer, elle a rapidement gagné en réputation grâce à ses fûts d’argent (le hareng) et d’or (le whisky) qui étaient expédiés vers toute l’Europe. Les conditions de vieillissement, dues à sa proximité avec la mer, confèrent au whisky un style unique. En effet, il se distingue par sa richesse et sa gourmandise, tout en affichant un caractère salin et iodé. Fin 2018, la gamme a été renouvelée pour présenter de nouvelles versions vieillies dans un nouvel emballage, tout en introduisant pour la première fois une version légèrement tourbée.
Type : Single Malt
Distillerie / Marque : Old Pulteney
Pays : Ecosse
Degré d’alcool : 46°
Tourbe : Non Tourbé
Etui : Oui