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Mc Connell’s Irish Whiskey a été fondé pour la première fois à Belfast en 1776 et a connu une immense popularité pendant plus de 150 ans. Cependant, une série de bouleversements dans l'industrie, tels que l'instauration de la prohibition aux États-Unis et l'incendie d'un entrepôt sur Dunbar Street à Belfast, ont conduit à une refonte complète de McConnell's. Aujourd'hui, la marque renaît et l'équipe de la Belfast Distillery Company s'engage pleinement dans "Restoring The Legend", en hommage aux frères John et James Mc Connell, qui seraient ravis de voir l'évolution de l'entreprise qu'ils avaient fondée durant les années à Belfast.

Type : Blended

Distillerie / Marque : Mc Connell's

Pays : Irlande

Degré d’alcool : 42°

Tourbe : Non Tourbé

Etui : Non

Cette version de Vino Dulce est un single malt qui a vieilli pendant au moins 10 ans dans des fûts de bourbon et de sherry soigneusement sélectionnés, avant de subir un affinage en fûts ayant contenu du vin doux espagnol. Bushmills est la plus ancienne distillerie de whiskey sous licence au monde, fondée en 1608, à l'époque où Shakespeare écrivait encore ses pièces. Cela fait de cette marque une pionnière du single malt irlandais. Comme le souligne Colum Egan, le maître distillateur : "nous produisons toujours du whisky de manière traditionnelle, comme le faisaient nos arrière-grands-parents et leurs prédécesseurs". Tous les single malts sont élaborés uniquement à partir d'orge maltée 100 % irlandaise et d'eau pure provenant de St Columb's Rill, un affluent de la rivière Bush, qui traverse des roches basaltiques, conférant ainsi un caractère unique à ces whiskeys.

Notes de dégustation :

Nez : Poire caramélisée - pomme - épices - caramel chaud

Bouche : Chocolat noir - miel - figues - raisins secs - prunes - noisettes grillées - épices - chêne

Finale : Longue - veloutée - caramel chaud - fruits confits - cannelle

Le Teeling Duvel Small Batch est un whiskey irlandais né d'une collaboration entre la célèbre brasserie belge Duvel et la distillerie de Dublin, Teeling. Des fûts ayant précédemment contenu du whiskey Teeling Small Batch ont été envoyés à la brasserie Duvel pour affiner leur bière, puis retournés à Teeling pour être remplis avec leur emblématique Small Batch. Ce Teeling Duvel a bénéficié d'un affinage supplémentaire de 12 mois en anciens fûts de bière Duvel. Il s'agit d'une édition limitée, embouteillée à 46 %.

Notes de dégustation :

Nez : Fruits des bois - malt - caramel salé - houblon amer

Bouche : Poires compotés - épices - cannelle - caramel - toffee.

Finale : Agrume - piment de la Jamaïque.