Togoushi Peated
Le Japon s'impose dans le secteur des spiritueux, notamment avec le whisky. Chugoku Jozo, fondée en 1918 près d'Hiroshima, a commencé à produire du whisky en 1990, donnant naissance à Togouchi. Ce whisky se distingue par un assemblage raffiné de whiskies d'orge maltée et non maltée, vieillis dans des fûts de bourbon, offrant des arômes complexes. Le Togouchi Single Malt utilise des fûts de sherry pour des saveurs plus riches. Les blends peuvent être affinés dans des tonneaux variés, ajoutant de nouvelles dimensions. Vieillis dans des tunnels souterrains, les whiskies Togouchi présentent une douceur avec des notes de fruits et de vanille. La marque, lancée en 1990, a gagné en popularité grâce à son goût unique et élégant, offrant plusieurs expressions comme Togouchi Premium et Togouchi 15 ans.
Type : Blend
Distillerie / Marque : Togouchi
Pays : Japon
Degré d'alcool : 40°
Tourbe : Légèrement Tourbé
Etui : Oui
Isle Of Raasay
Isle of Raasay Signature Single Malt vous dévoile l’ADN de sa distillerie. Fruit de l’assemblage de whiskies tourbés et non tourbés vieillis respectivement dans trois types de fûts (ex-fût de rye whiskey, fût de chêne Chinkapin et ex-fût de vin rouge de Bordeaux) selon la méthode Na Sia, le whisky Isle of Raasay Signature est un Single Malt d’une grande complexité.
Type : Single Malt Tourbé
Distillerie / Marque : Isle Of Raasay
Pays : Ecosse
Degré d'alcool : 46,4°
Tourbe : Tourbé
Etui : Oui
Teeling Pot Still
Premier whiskey de la distillerie Teeling Triple Distillation (50% orge malté, 50% orge non malté) Vieilli en fûts neufs, ex-fûts de Bourbon et ex-fûts de sherry. Élaboré à partir d’un mélange de 50 % d’orge maltée et 50 % d’orge non malté, Teeling Single Pot Still est le tout premier whiskey triple distillé à 100% par la distillerie Teeling. Autant dire qu’avec cette nouvelle cuvée, Jack et Stephen Teeling rendent un très bel hommage à une tradition et un savoir-faire 100 % irlandais.
Type : Single Pot Still
Distillerie / Marque : Teeling
Pays : Irlande
Degré d’alcool : 46°
Tourbe : Non Tourbé
Etui : Oui
Torabhaig Alls Grann The Lagacy Series
Torabhaig est une distillerie récente qui combine des techniques traditionnelles et modernes. C'est la première distillerie construite à Skye en 190 ans et seulement la deuxième distillerie légale à opérer sur l'île, étant pleinement opérationnelle depuis janvier 2017. Ils utilisent de magnifiques alambics en cuivre, comme on peut s'y attendre, mais ont opté pour la fermentation dans des washbacks en bois traditionnels, ce qui ajoute une richesse de saveurs au whisky. Cette expression représente le Torabhaig Single Malt, embouteillé en petites quantités provenant de pas plus de 30 fûts à la fois.
Type : Single Malt
Distillerie / Marque : Torabhaig
Pays : Ecosse
Degré d'alcool : 46°
Tourbe : Peu Tourbé
Etui : Oui
Old Pulteney Flotilla Vintage 2012
Située à l'extrême nord-est de l'Écosse, la distillerie Pulteney, fondée en 1826 sur le port de Wick, a bâti son histoire grâce au commerce maritime. Au milieu du XIXe siècle, Wick était l'un des ports de pêche les plus animés d'Europe. Étant accessible uniquement par la mer, elle a rapidement gagné en réputation grâce à ses fûts d'argent (le hareng) et d'or (le whisky) qui étaient expédiés vers toute l'Europe. Les conditions de vieillissement, dues à sa proximité avec la mer, confèrent au whisky un style unique. En effet, il se distingue par sa richesse et sa gourmandise, tout en affichant un caractère salin et iodé. Fin 2018, la gamme a été renouvelée pour présenter de nouvelles versions vieillies dans un nouvel emballage, tout en introduisant pour la première fois une version légèrement tourbée.
Type : Single Malt
Distillerie / Marque : Old Pulteney
Pays : Ecosse
Degré d’alcool : 46°
Tourbe : Non Tourbé
Etui : Oui
Puligny-Montrachet Blanc
Vin à la robe d'or brillante avec des reflets verdâtres, son bouquet réunit aubépine, noisette citronnelle et pomme verte. Corps et bouquet font qu'un et laisse toutes les grâces sous une nature inflexible et une concentration remarquable.
Millésime : 2022
Degré d'alcool : 13°
Domaine : Domaine Jean Pascal et fils
La Favorite Exploration n°4
La Favorite Exploration N°5
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La Favorite Plaisance Canne Bleue Récolte 2023
